Receitas: Antepasto de berinjela

Antepasto de berinjela

Ingredientes

3 berinjelas grandes

1 cebola grande

1 pimentão amarelo

1 pimentão vermelho

1 pimentão verde

1 pacotinho sazón sabor carne

2/3 copo de azeite

Sal 

Orégano 

1 colher de pimenta calabresa

Modo de preparo

Corte em pequenos cubos as berinjelas, a cebola e os pimentões misturando eles dentro de um refratário.

Em outra vasilha, misture os ingredientes restantes para elaborar o molho com exceção do orégano e aplique este molho sobre as berinjelas.

Coloque para assar por cerca de 40 minutos no forno com temperatura de 180 graus regando periodicamente com o molho as berinjelas para que elas não fiquem secas.

Depois deste tempo, jogue o orégano sobre o antepasto.

Sirva em seguida.