Receitas:Macarrão ao molho branco e vermelho

Macarrão ao molho branco e vermelho

Ingredientes:

1 macarrão ninho

1 sachê de molho de tomate

500g de carne moída (paleta ou de sua preferência)

300 g de mussarela

1 caldo de carne knorr

1 cebola média, cortada em cubinhos

1 dente de alho picado

Molho Branco:

1 pedaço pequeno de bacon cortado em cubinhos

1 xícara de queijo ralado (de preferência roquefort ou parmesão)

1 colher de sopa cheia da farinha de trigo sem fermento

1 colher de sopa de margarina

1/2 copo de leite

Sal, pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto

Modo de Preparo:

Deixe o macarrão cozinhar por aproximadamente uns 10 minutos

Pegue a carne moída e refogue normalmente com a cebola e o alho em fogo baixo, quando secar a água totalmente da carne acrescente o molho de tomate e deixe cozinhando por cerca de uns 10 minutos

Molho branco:

Coloque a margarina na panela e deixe derreter e acrescente a pimenta calabresa ou a do reino

Coloque a farinha e o leite e mexa sem parar para não empelotar

Nesse meio tempo refogue o bacon em uma frigideira

Quando o molho estiver com forma mais firme, desligue o fogo e acrescente o queijo e o bacon mexendo bem, para ele não grudar

Pegue um pirex e coloque a primeira camada de macarrão e acrescente o molho branco, logo em seguida outra camada de macarrão e acrescente o molho de vermelho

Cubra com bastante mussarela e deixe no forno pré-aquecido em 200º, por aproximadamente 10 minutos, que é o tempo só da mussarela derreter

Servir com um bom vinho