Receitas: Salada de Macarrão com Queijo e Presunto

Salada de Macarrão com Queijo e Presunto

Rendimento: 3 porções

Ingredientes

250g Macarrão (penne, parafuso, tortellini)

10 Colheres (sopa) Maionese (250g)

200g Queijo Mussarela (em cubos)

200g Presunto (em cubos)

½ Xícara (chá) de Milho

½ Xícara (chá) Ervilha

Azeite, Sal, Pimenta do Reino e Salsinha a gosto.

Instruções

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do fabricante, tomando cuidado para tirar do cozimento cerca de 1 minuto antes de completar o tempo pedido. (O macarrão deve estar firme, para não ficar muito mole).

Com o macarrão ainda quente, regue um pouco de azeite e leve para gelar.

Assim que estiver frio, misture o queijo, presunto, ervilha, milho e misture bem.

Tempere com um pouco de sal, salsinha, pimenta e junte a maionese e misture bem.

Leve para gelar e sirva.

Observações

SUBSTITUIÇÕES: Troque os ingredientes para os que gostar, porém se o objetivo é fazer em grande quantidade, use ingredientes de longa duração e que não corra o risco de azedar rapidamente como azeitonas.

MOLHOS: Caso não goste de maionese, use creme de leite ou iogurte. Porém aconselho fazer uma mistura de maionese e iogurte ou creme de leite.

TOQUE ESPECIAL: Caso queira usar creme de leite, adicione algumas gotas de limão e paprica doce para deixar mais gostoso.

NÃO PARE O COZIMENTO: Não pare o cozimento do macarrão com água fria, pois isso tira o amido e precisamos dele para grudar o "molho"