Receitas: Couve-Flor ou Brócolis Empanado

Couve-Flor ou Brócolis Empanado

 

Ingredientes

1 Ovo

½ Xícara (chá) de Farinha de Trigo

½ Colher (chá) de Paprica Picante

2 Colheres (sopa) de Queijo Ralado

6 Colheres (sopa) de Água

6 Floretes de Brócolis ou Couve-Flor

Instruções

Em um recipiente adicione 1 ovo, 2 colheres de sopa de água e bata bem.

Tempere com ½ colher de chá Paprica Picante e sal á gosto, junte ½ xícara de chá de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de queijo ralado e misture bem.

Adicione aos poucos mais 4 colheres de sopa de água até que a massa fique molinha parecendo uma massa de panqueca (ou se preferir reduza a água para que fique uma massa mais firme).

Empane a couve-flor ou brócolis previamente cozido (usei os congelados).

Frite em óleo quente até ficar dourado e crocante ou asse por 30 minutos a 250 ºC e aproveite.

Observações

OBS: Como vocês podem ver na foto e no vídeo o Brócolis não pega tanto a massa como a couve-flor, por isso para o Brócolis aconselho uma massa mais firme como a de um bolinho de chuva, ainda mais se for fazer ele assado, pois escorre bastante na forma.