Receitas: Batata de microondas recheada com frango

Batata de microondas recheada com frango

Ingredientes:

4 batatas grandes lavadas 

1 colher (sopa) de manteiga 

1 dente de alho picado 

200g de peito de frango bem picado 

Sal a gosto 

1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada 

1 copo de requeijão cremoso 

1 colher (sopa) de suco de limão 

2 colheres (sopa) de manjericão picado

Modo de preparo:

Faça um corte nas batatas, no sentido do comprimento, e furinhos na casca. Coloque-as em um refratário e leve ao microondas na potência máxima, por dez minutos. Em outro refratário, leve a manteiga ao microondas por 30 segundos. Junte o alho e o frango, e volte ao forno por seis minutos. Tempere com o sal e com a casca de limão. Misture o requeijão com o suco de limão, junte ao frango e adicione o manjericão. Misture. Recheie as batatas.