Receitas: Ovo de Páscoa trufado com chocolate branco

Ovo de Páscoa trufado com chocolate branco

Ingredientes

Rende: 2 ovos

250 g de chocolate branco picado

1/2 xícara de creme de leite

3 colheres (sopa) de suco de limão

500 g de chocolate ao leite picado

Modo de preparo

Preparo: 1 hora 30 min

Derreta o chocolate branco em banho-maria. Desligue o fogo e junte o creme de leite, suco de limão e misture bem. Leve à geladeira por 2 horas.

 

Enquanto isso, derreta o chocolate ao leite em banho-maria. Quando estiver derretido, despeje sobre uma bancada de mármore e vá mexendo com uma espátula por 1 minuto.

 

A temperatura ideal para colocar nas formas deve ser morno ou frio. Quando atingir essa temperatura, aplique uma camada fina de chocolate ao leite nas formas dos ovos com um pincel. Passe uma faca nas bordas para remover o excesso.

 

Leve as formas com o chocolate à geladeira por 10 minutos para endurecer um pouco. Faça mais duas camadas de chocolate ao leite do mesmo jeito, sempre levando à geladeira depois de colocar cada uma.

 

Retire as formas da geladeira. Passe uma camada da trufa branca, limpe as bordas e leve à geladeira por 10 minutos.

 

Aplique mais camadas de chocolate ao leite do mesmo jeito que você fez antes de colocar a trufa. Quando terminar, vire as formas com a abertura para baixo sobre papel alumínio e deixe na geladeira por cerca de 20 minutos. Retire e desenforme.

 

Se quiser, coloque bombons dentro dos ovos antes de embrulhar.