Receitas: Surpresa de frango

 Surpresa de frango

Ingredientes

1 peito de frango cozido com 1 tablete de caldo de galinha

2 kg de batatas cozidas em 2 litros de água e sal a gosto

200 g de mussarela

1 molho de tomate pronto

1 colher (sopa) de margarina

1 caixa de creme de leite

1/2 pimentão vermelho

1 dente de alho

1 cebola

salsinha a gosto

azeitonas picadas a gosto

sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Refogar por uns 5 minutos, o pimentão, alho, cebola picadinha, depois acrescer o frango desfiado, o molho de tomate, salsinha, azeitonas, sal e pimenta e deixar apurar um pouco, reserve

Fazer um purê com a batata, misturando a margarina e o creme de leite, reserve

Montagem do prato

Em um refratário espalhar metade do purê de batata, por cima colocar todo o refogado de frango e cobrir com a outra metade do purê de batata e por cima de tudo cobrir com a mussarela

Levar ao forno pré aquecido até derreter a mussarela, mais ou menos 15 minutos