Receitas: Trufa de Brigadeiro

Trufa de Brigadeiro

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 1/2 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

500 g de chocolate branco

5 colheres (sopa) de licor de amêndoa

1 colher (chá) de essência de baunilha

2 colheres (sopa) de rum

500 g de chocolate ao leite

chocolate granulado para decorar

Prepare o recheio: misture o leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e o chocolate em pó.

Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até soltar do fundo da panela.

Despeje em uma travessa úmida e deixe esfriar.

Unte as mãos com manteiga e enrole os brigadeiros. Reserve.

Faça a trufa: derreta o chocolate branco em banho-maria e acrescente o licor, a essência, o rum e mais 1/2 colher (sopa) de manteiga. Mexa bem e leve à geladeira por 5 horas.

Enrole o brigadeiro na massa de chocolate branco e reserve.

Prepare a cobertura: derreta o chocolate ao leite e mexa até esfriar.

Banhe as trufas e decore-as com o chocolate granulado.