Receitas: BOLO DE NOZES ESPECIAL

BOLO DE NOZES ESPECIAL

Ingredientes

MASSA

 1 xícara (chá) de açúcar;

 1 xícara (chá) de manteiga;

 3 ovos;

 1 xícara (chá) de nozes moídas;

 1 colher (chá) de essência de nozes;

 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada;

 1 xícara (chá) de leite;

 1 colher (chá) de fermento em pó.

 

RECHEIO

 1 lata de leite condensado;

 1 colher (sopa) de manteiga;

 1 xícara (chá) de nozes trituradas;

 1 xícara (chá) de nozes inteiras (para decorar).

PASSO A PASSO

Na batedeira, coloque o açúcar, a manteiga (temperatura ambiente) e os ovos. Bata até obter um creme claro. Desligue e junte as nozes moídas, a essência, a farinha e o leite. Bata novamente até se agregarem todos os ingredientes. Desligue e acrescente o fermento, misturando delicadamente com a espátula. Coloque em assadeira de fundo falso untada e polvilhada. Leve a forno a (180ºC) por 20 a 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Divida-o em três partes. Empregue o recheio. Recoloque a parte retirada.

RECHEIO

Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e as nozes trituradas. Misture e deixe cozinhar, mexendo até ficar em ponto de um brigadeiro mole. Deixe esfriar.

Cubra o bolo com uma parte do recheio e decore com nozes inteiras.