Receitas: Torta de Morango com Coco

 torta de creme com morangos, já que eles vão só por cima picados e não na torta mesmo, é por esse motivo que resolvi tentar fazer algo novo e consegui uma torta sem glúten e com sabor que lembra muito o danoninho.

Torta de Morango com Coco

Tipo da Receita: Sobremesa Cozinha: Fácil

Rendimento: +ou- 5 fatias

Ingredientes

Massa:

1 xícara e ½ (chá) de coco ralado

2 claras de ovos

2 colheres (sopa) de Açúcar

Recheio:

1 Lata de Creme de Leite

½ xícara (chá) de leite de coco

200g de Morango

5 colheres (sopa) de açúcar

1 pacote de gelatina (incolor s/ sabor)

Instruções

Em uma tigela misture o coco ralado, açúcar e as claras até que fique tudo bem umedecido, em uma forma (22cm) bem untada coloque a massa forrando o fundo e as laterais pressionando bem.

Leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até as bordas ficarem levemente douradas.

No liquidificador bata o creme de leite, leite de coco, 100g de morango, açúcar até que fique bem batido.

Junte a gelatina preparadas conforme as instruções do fabricante e se desejar algumas gotas de corante vermelho / rosa, bata rapidamente.

Com a massa fria adicione 100g de morangos picados e o creme batido, leve para gelar por pelo menos 3 horas e sirva acompanhado de chantilly.

Observações

MASSA: Se não gostar de coco pode fazer a massa tradicional de tortas, bolacha + manteiga. 

COCO: Usei o coco flocado desidratado e sem açúcar, mas pode usar o natural ou qual você tiver.

CORANTE: Uso corante liquido da marca mix, mas você pode usar o que tiver e claro que só se quiser, ele não muda o sabor apenas a cor.

MORANGO: Se não tiver o fresco pode usar o congelado, e se quiser troque por outras frutas que goste.

AÇÚCAR: Se desejar pode trocar o açúcar do creme por adoçante culinário ou leite condensado. 

ATENÇÃO: Essa massa é muito delicada então não sai de perto do forno ou ela pode queimar no fundo, então assim que começar a dourar tire imediatamente.

IMPORTANTE: Unte muito... muito... muito bem a sua forma e se for desenformar aconselho usar uma forma de fundo removível, forrada com papel manteiga untado.