Receitas: Bolinho de Milho

Bolinho de Milho 

Ingredientes:

1 lata de milho verde escorrido

2 e 1/2 xícaras (chá) de leite

10 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de margarina

1 cebola ralada

Sal a gosto

1 xícara (chá) de mussarela em cubos pequenos

Farinha de trigo para empanar

1 ovo ligeiramente batido para empanar

1 xícara (chá) de macarrão tipo cabelo de anjo quebrado para empanar

Óleo para fritar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o milho, o leite e 5 colheres (sopa) da farinha até ficar homogêneo. Reserve. Em uma panela, em fogo médio, aqueça a margarina e frite a cebola por 5 minutos ou até dourar, mexendo de vez em quando. Junte o creme de milho batido reservado, a farinha restante, tempere com sal e cozinhe até desprender da panela, mexendo sempre. Retire do fogo, deixe esfriar e modele bolinhas com a massa. Recheie cada uma com um cubo de mussarela. Passe as bolinhas em farinha de trigo, no ovo batido e, por último, no macarrão. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar por igual. Escorra sobre papel absorvente e sirva. 

Receitas: Rocambole de Carne Moída Maravilhoso

Rocambole de Carne Moída Maravilhoso

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INGREDIENTES

1/2 kg de carne moída

1 pacote de sopa de cebola

presunto fatiado

queijo fatiado

tempero verde

sal a gosto

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MODO DE PREPARO

Tempere a carne moida com a sopa de cebola, os temperos verdes e o sal

Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo na espessura de 1 cm mais ou menos

Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar também milho verde, ervilha e requeijão

Enrole a carne com a ajuda de folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole

Leve ao forno em temperatura alta por mais ou menos meia hora, ou no microondas por 15 minutos

Receitas: Biscoitos com goiabada

Biscoitos com goiabada

INGREDIENTES

4 colheres sopa de margarina

1 1/2 copo tipo requeijão de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

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Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes e amasse até chegar ao ponto que não grude mais nas mãos,

faça bolinhas, aperte com o dedo para fazer uma cavidade no centro, 

acomode-as em forma untada e enfarinhada, coloque um pedacinho 

pequeno de goiabada em cada biscoito, 

leve para assar por uns 20 minutos em forno médio.

Receitas: Yakissoba da casa

Yakissoba da casa

Ingredientes

300g espaguete do fininho OU compre a embalagem da Nissin de Yakissoba(cozinhar como manda as instruções da embalagem) tem 500 gramas

1 cebola grande picada em pedaços médios

1 colher de sopa de óleo

1/2 maço pequeno de brócolis

1/2 maço pequeno de couve-flor

250 ml de molho para yakissoba

6 colheres de sopa de molho shoyo

400g de tirinhas de carne ( mignon, patinho ou alcatra) ou de frango

100 g de champignon

1 cenoura cortada em rodelas médias

250ml de água

1 colher de sopa de maisena diluída em 50ml de água

acelga ao seu gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe o macarrão aldente enquanto faz o molho

Utilize uma panela grande , coloque o azeite e refogue um pouco a cebola, não precisa dourar

A seguir acrescente a carne e refogue

Coloque o molho para yakissoba e o shoyo, cozinhe por uns 3 minutos em fogo médio

Ponha a água e deixe ferver em fogo alto para então colocar a maisena dissolvida em água

Mexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque o champignon a couve-flor, o brócolis e

a cenoura

Cozinhe por uns 8 minutos e acrescente a acelga

Cozinhe até a cenoura, o brócolis e a couve-flor ficar ao ponto

Quando estiver pronto coloque o macarrão, misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais um minutinho

Está pronto para servir! A dica é usar espaguete integral para a receita ficar mais saudável, o sabor continuará o mesmo

Informações Adicionais

Se não encontrar o molho para Yakissoba, utilize apenas 10 colheres de molho shoyo. 

Ficará delicioso também, praticamente a mesma coisa. 

Receitas: Bolinho de Arroz

Bolinho de Arroz

Ingredientes

. 2 xícaras (chá) de arroz cozido

. 2 batatas grandes cozidas e amassadas

. 1 ovo

. 2 colheres (sopa) de queijo ralado

. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

. Sal e pimenta a gosto

. Salsa picada a gosto.

Recheio: 150g de queijo mussarela ou prato cortado em cubos

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Modo de preparo

Em uma tigela misture o arroz, a batata, o ovo, o queijo ralado, o sal, a pimenta, a salsa e o fermento. Separe pequenas porções, recheie com o queijo e modele o bolinho com o auxílio de uma colher. Frite no óleo bem quente até dourar. Escorra e sirva logo em seguida.

Dica: Depois de fritar deixe os bolinhos sobre papel toalha, para eliminar o excesso de gordura

Receitas:Biscoitinhos de leite condensado

Biscoitinhos de leite condensado

Derrete na boca, super delicioso.

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Ingredientes

1 gema de ovo

1/2 lata de leite condensado

80g de margarina ou manteiga

Amido de milho ( Maisena) até da o ponto

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Modo de preparo

Depois é só misturar tudo e ir colocando a maisena até formar uma massa lisinha e macia! Fica tão linda a massa gente! Até crua dá pra comer! Depois é só fazer as bolinhas, achatar com a ajuda de um garfo e deixar no forno por cerca de 15 minutinhos!

Receitas: Lasanha de pão de forma

Lasanha de pão de forma

Ingredientes:

1 pacote de pão de forma

.1 lata de creme de leite

.1 cebola

.3 dentes de alho

.1/2 kg de queijo mussarela

.1/2 kg de presunto

.1 molho de tomate

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Modo de Preparo

Em uma panela refoque com molho de tomate, cebola e o alho logo em seguida coloquem a lata de creme de leite, deixe no fogo até levantar a primeira fervura, apague o fogo e reserve.

Para montar é só retirar a casca do pão de forma e colocando uma camada de cada.

Leve ao forno por alguns minutos antes de servir, retirando assim que o queijo estiver derretido.

Receitas: Massa Deliciosa para Tortas Doces

Massa Deliciosa para Tortas Doces

A Massa Deliciosa para Tortas Doces é a base perfeita para as suas tortas. Valorize ainda mais o seu recheio com essa receita maravilhosa!

INGREDIENTES

75g de açúcar

150g de margarina

250 a 300g de farinha de trigo

2 gemas

COMO FAZER MASSA DELICIOSA PARA TORTAS DOCES

MODO DE PREPARO

1. Misture bem o açúcar, a margarina e as gemas.

2. Vá colocando a farinha de trigo aos poucos.

3. Amasse um pouco.

4. Deve ficar suave e desgrudar das mãos.

5. Forre uma forma de sua preferência, e asse em forno a 180ºC por 10 minutos.

6. Coloque o recheio que desejar.

7. Se precisar, volte ao forno até o recheio estar pronto.

8. Caso seja recheio frio, é só servir.

Receitas: Bombom de Prestígio Caseiro

Bombom de Prestígio Caseiro

INGREDIENTES:

Creme de prestígio:

2 lata de leite condensado

150 g de coco ralado

½ lata de leite

1 colher de sopa de maisena

1 colher de manteiga

BOMBOM:

400 g de chocolate ao leite

100 g de chocolate meio amargo

PREPARO:

COMO FAZER O CREME DE PRESTIGIO:

Leve tudo ao fogo e deixe cozinhar, mexendo sempre, em fogo baixo

Quando desgrudar da panela cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre para não queimar

Coloque em uma vasilha e deixe esfriar, leve à geladeira por 1 hora

COMO FAZER O BOMBOM:

Derreta o chocolate em banho-maria

Enrole o prestigio em formatos de rolinhos, passe um por um no chocolate derretido e reserve em uma assadeira de alumínio

Leve à geladeira até endurecer

RENDE 60 BOMBONS 

Receitas: Bolo de Leite Ninho Trufado

Bolo de Leite Ninho Trufado

INGREDIENTES PARA MASSA (PÃO DE LÓ SIMPLES):

5 ovos

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite fervendo

1 xícara de maisena

1 ¾  xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

INGREDIENTES PARA O RECHEIO DE GANACHE DE CHOCOLATE AMARGO:

400g de chocolate amargo, para balancear o doce

2 latas de creme de leite com soro (em temperatura ambiente)

Licor de chocolate ou da sua preferência (apenas um pouco)

INGREDIENTES PARA O RECHEIO CREME NINHO

200g de leite em pó de boa qualidade

1 lata de leite condensado

200g de manteiga sem sal

1 lata de creme de leite (sem soro, bem gelado)

1 copo de chantilly batido

MODO DE PREPARO DO CREME DE LEITE NINHO.

Bata a manteiga e o leite condensado na batedeira, até formar um creme.

Acrescente o leite em pó (200 g) e bata mais um pouco.

Acrescente o creme de leite (sem o soro) bem gelado – importante que seja o de latinha com o soro separado, pois o de caixinha é mais mole.

Dica: Deixe gelar para separar o soro mais facilmente. 

Desligue e misture levemente o copo de chantilly batido para dar leveza e quebrar o doce do recheio (esse recheio serve também para fazer pavês)

Misture com uma espátula

MODO DE PREPARO MASSA DO PÃO DE LÓ – SERÁ CORTADA EM 3 DISCOS 

Na batedeira, bata as claras em neve e quando estiver durinha vá colocando as gemas uma a uma batendo sem parar.

Coloque o açúcar “polvilhando”, pois se jogar tudo de uma vez na tigela, apesar de estar batendo, vai afundar um pouco e perder o aerado.

Enquanto deixa essa mistura batendo, coloque o leite para ferver. Fique de olho, pois quando o leite subir, imediatamente você irá colocar na mistura mas tem que ser em “fio”, aos pouquinhos e batendo sempre, isso vai cozinhar um pouco os ovos.

Enquanto essa mistura está batendo, coloque em uma vasilha os ingredientes secos e misture (inclusive o fermento).

Quando sentir que a tigela está fria novamente, desligue a batedeira. Agora você irá mexer com um fouet.

 Bem delicadamente, peneire aos poucos os ingredientes secos já misturados, sobre a massa enquanto mexe com o fouet.

Quando estiver misturado sem mexer demais, jogue a massa em uma forma redonda, de +/- 28cm de diâmetro com 5 cm de altura, já untada e enfarinhada.

Deixe assar por uns 40 minutos. Retire quando estiver bem corado.

Quando a massa estiver fria aí é a hora de rechear o bolo.

MODO DE PREPARO DO GANACHE DE CHOCOLATE AMARGO.

COLOQUE O CHOCOLATE AMARGO EM UMA VASILHA QUE POSSA IR AO MICROONDAS E COLOQUE-O PARA DERRETER, MAS NÃO MUITO, O CHOCOLATE NÃO PODE FICAR LÍQÜIDO E SIM UM CREME CONSISTENTE, RETIRE A VASILHA COM O CHOCOLATE E JUNTE AS DUAS LATAS DE CREME DE LEITE O MESMO TEMPO, VÁ MEXENDO ATÉ OBTER UMA MISTURA HOMOGÊNEA E RESERVE.

MONTAGEM DOS RECHEIOS:

Com um filme plástico, forre a fôrma que assou o bolo (já limpa e seca), disponha o primeiro disco. Umedeça com a calda. Não necessita molhar muito.

Sequencia: coloque o ganache (trufa) sobre o primeiro disco e leve a geladeira para endurecer um pouco.

Coloque o Creme Ninho por cima do ganache já esfriado (para não misturar).

Sobre o creme branco, coloque chocolate meio-amargo picado grosseiramente

Coloque o outro disco, umedeça, coloque novamente o ganache (se preferir que não misture, leve novamente à geladeira para gelar um pouco) por cima, coloque novamente o creme Ninho. Coloque mais chocolate meio-amargo picado grosseiramente.

Feche com o último disco. Puxe o plástico e cubra todo o bolo e leve à geladeira por cerca de 2 ou 3 h. Retire da geladeira, desenforme e decore.

A cobertura do bolo pode ser feita com a mesma receita dos dois recheios (o ganache e o creme ninho). 

Receitas: Sorvete de Leite Ninho Trufado

Sorvete de Leite Ninho Trufado

Ingredientes: 

1 Lata de Leite Condensado

1 Caixinha de Creme de Leite

1/2 Envelope de Gelatina sem sabor

200ml de Água

5 Colheres (sopa) cheias de Leite ninho

Ganache: 

50g de Chocolate ao Leite ou Meio Amargo

1/2 Xícara (chá) de Creme de Leite.

MODO DE PREPARO

– Hidrate a gelatina com 4 colheres de água no micro-ondas por 15 segundos.

– Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata durante 3 minutos.

– Leve para gelar por cerca de 3h.

– Faça a ganache de chocolate, colocando em um reciepiente de vidro o chocolate picado com o creme de leite no microondos em potência 50% por 30 segundos, se necessário repita o procedimento mais uma vez.

– Misture bem para que fique uniforme e cremoso. Reserve.

– Após o tempo de 3h no congelador do creme de Leite Ninho, bata na batedeira para ficar mais cremoso, cerca de uns 3 minutos.

– E em um recipiente com tampa, coloque uma parte do creme, e vá pingando colhereradas de ganache, repita esse processo até o fim e termine com um pouco de ganache por cima.

– Leve ao congelador por cerca de 8h. Sirva.

Receitas: Donuts caseiro

Donuts caseiro

Ingredientes

500 g de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de fermento em pó

½ xícara (chá) de água

½ xícara (chá) de leite

1 ovo

100 g de manteiga

Sal a gosto

Óleo

Modo de preparo

Coloque na batedeira a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento.

Misture muito bem, formando uma massa.

Á parte misture a água, o leite e o ovo.

Junte estes ingredientes à massa e bata bem.

Depois, adicione a manteiga e bata bem por aproximadamente 8 minutos.

Deixe a massa descansar por 20/30 minutos.

Passado este tempo estenda a massa sobre uma superfície limpa, até o preparo ficar com 0,5 cm de altura.

Com a borda de um copo largo corte círculos (cerca de 7 cm) e, depois, em cada um destes um novo circulo menor (1,5-2 cm).

Faça, desta forma, uma argola.

Deixe a massa crescer por mais 30 minutos e, finalmente, frite.

Dica: Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.