Receitas: Bolo de Aniversário com Creme Branco e Doce de Leite

Bolo de Aniversário com Creme Branco e Doce de Leite

Não é segredo pra ninguém que aqui nós somos fanáticos por bolos. Fazendo uma pesquisa sobre bolos saborosos e fáceis pela internet, novamente acabei me deparando com o blog da Helene Gasparetto, que é fera no assunto e me apaixonei pela receita do bolo de aniversário recheado com creme branco e doce de leite, que é assim, simples e saboroso

INGREDIENTES:

Para o bolo:

3 xíc. farinha de trigo peneiradas

1 xíc. de manteiga ou margarina

1-1/2 xícs. de açúcar

5 ovos (separar claras das gemas)

1 xícara de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher (sopa) de raspas de limão

1 colher de chá de baunilha

½ colher de chá de sal

Para a calda:

1-1/2 xícara de água

1 xícara de açúcar

1 colher (sopa) de suco de limão

1 colher (chá) de raspas de limão

Para o recheio de creme:

2 xcs. de leite

1 lata de leite condensado

3 colheres-medida de sopa (niveladas) de amido de milho

100 grs de chocolate branco picado

1 colher de chá de baunilha

pitada de sal

Recheio de doce-de-leite:

2 xícaras de doce-de-leite

Para o chantilly da cobertura:

500 ml de creme de leite fresco

2 colheres de sopa (medidas-niveladas) de açúcar de confeiteiro

2 colheres (chá) de baunilha

pitada de sal

COMO FAZER BOLO COM RECHEIO DE CREME BRANCO E DOCE DE LEITE

MODO DE PREPARO:

Do bolo:

Pré-aqueça o forno em 180°.

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve em outra tigela.

Na tigela da batedeira, bata a manteiga, o açúcar, o sal, baunilha e raspas de limão e as gemas até se tornar um creme claro e fofo.

Raspe a borda da tigela, e bata mais 1 minuto.

Alterne o leite com a farinha de trigo peneirada com o fermento, na velocidade mínima da batedeira.

Incorpore as claras em neve à massa, com uma espátula de silicone.

Despeje e asse em forma redonda de aro removível, (entre 23 e 25 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, por +- 45 minutos ou até enfiar um palito e sair limpo. O bolo desenformará com mais facilidade se também for forrado com papel-manteiga. Neste caso, untar, colocar o papel, untar novamente e enfarinhar.

Desenforme depois de 20 minutos, retire o papel, coloque o bolo no prato de servir.

Da calda:

Coloque os ingredientes numa panela pequena, e deixe ferver em fogo baixo por 4 minutos. Apague o fogo e molhe as camadas com a calda bem quente.

Do creme branco:

Numa tigela misture com o fouet o leite condensado, o leite e a maisena dissolvida nele, mais o sal e a baunilha.

Leve ao fogo numa panela, mexendo sempre até engrossar. Acrescente o chocolate branco picado só até dissolver e incorporar ao creme. Despeje numa tigela de vidro com fundo largo, cubra com o plástico filme para não formar película e leve à geladeira para resfriar.

Do chantilly:

Na tigela da batedeira coloque primeiro o creme de leite fresco bem gelado, e bata em velocidade média até ficar com consistência firme. Acrescente os ingredientes restantes e bata por mais um minuto. Cuidado para não bater demais, senão vira manteiga…Reserve na geladeira até a hora de cobrir o bolo.

Montagem:

Corte o bolo 3 vezes, perfazendo 4 camadas.

Dentro do aro da forma, lavado, e em cima do prato de servir, monte o bolo assim:

Primeira camada: calda, creme branco.

Segunda camada: calda, doce de leite.

Terceira camada: calda, creme branco.

Última camada: calda, doce-de-leite e leve ao freezer por meia hora para firmar bem.

Retire do freezer, retire o aro com cuidado, e espalhe o chantilly com uma espátula, alisando, no bolo inteiro (laterais e por cima).

Sirva bem gelado e mantenha sob refrigeração.

Receitas: A Melhor Batata Suíça do Mundo

A Melhor Batata Suíça do Mundo

Batata Rosti ou batata suíça é uma delícia. Essa sem dúvida está entre as melhores, tem recheios maravilhosos e é bem cremosa! Fantástica

INGREDIENTES

2 batatas médias cozidas por 5 minutos

Sal e pimenta calabresa a gosto

200 de queijo mozarela ralada

100g de presunto fatiado picadinho

100 g de calabresa em rodelas

4 colheres de sopa de Requeijão Cremoso

Azeite para untar a frigideira

Cheiro verde

COMO FAZER A MELHOR BATATA SUÍÇA DO MUNDO

MODO DE PREPARO

Rale as batatas e tempere com sal e a pimenta e reserve

Em uma vasilha junte o queijo, o presunto, calabresa e o cheiro verde

Em uma frigideira distribua um pouco de batata no fundo da frigideira, coloque o recheio e cubra com o restante da batata

Doure de um lado e de outro e sirva

Orações: Oração de Santa Sarah Kali, protetora das grávidas e dos ciganos

Oração de Santa Sarah  Kali, protetora das grávidas e dos ciganos

 No mês maio comemoramos o dia de Santa Sarah Kali, a santa protetora do povo cigano e provedora de sorte, amor, saúde, fartura e vida longa.

O que poucos sabem e que Santa Sara é também protetora das mulheres que não conseguem engravidar, dos desesperados, dos ofendidos e dos desamparados.

Santa Sara foi canonizada em 1712 pela igreja católica, mas até hoje omite seu culto. O termo Kali significa "a negra", porque sua pele era escura. Seu culto está ligado ao culto das Madonas Negras e os festejos da santa ocorrem no dia 24 de maio com procissão e banhos no mar.

A imagem de Santa Sara é vestida de azul, rosa, branco e dourado. São colocados na imagem adorno de flores, jóias e lenços coloridos para que ela seja levada para a procissão no mar.

Os devotos buscam a obtenção das graças nos olhos da santa, pois nos olhos de Santa Sara tudo está contido: a força de Deus, a força da mãe, a força do amor da irmã e da mulher, a força das mãos, a energia, o sorriso, a magia do toque e a paz. E assim, todos que buscam graças no seu olhar, retornam sempre aos pés de Santa Sara para agradecer.

Protegidos

Santa Sara Kali protege as mulheres quem estão com dificuldades para engravidar. Muitas ciganas que não conseguiam ter filhos faziam promessas a ela, no sentido de que se engravidassem. Se isso de fato ocorresse, as gestantes iriam à cripta da Santa, em Saintes Maries de La Mer no sul da França, fariam uma noite de vigília e depositariam em seus pés como oferenda um diklô (um lenço cigano), o mais bonito que encontrassem. Neste local existem milhares de lenços, como prova de que muitas ciganas receberam esta graça.

Lendas

Há muitas lendas sobre Santa. Algumas falam que ela era serva e parteira de Maria e que foi ela que trouxe Jesus ao mundo. Outra lenda diz que ela era serva de Maria Madalena.

A lenda mais comum conta que Maria Madalena, Maria Jacobina, Maria Salomé, José de Arimatéia e Trofino, junto com Sara, uma serva, foram atirados ao mar, numa barca sem remos e sem provisões.

Desesperadas, as três Marias puseram-se a orar e a chorar. Neste momento Sara retira o diklô (lenço) da cabeça, chama por Jesus Cristo e promete que se todos se salvassem ela seria escrava de Jesus e jamais andaria com a cabeça descoberta em sinal de respeito. Milagrosamente, a barca sem rumo e à mercê de todas as intempéries, atravessou o oceano e aportou com todos salvos em Saintes-Maries-de-La-Mer. Sara cumpriu a promessa até o final dos seus dias.

Hoje, as pessoas fazem todo tipo de pedido para Santa Sara, pois ela possui a fama de atender todos os que tem verdadeira fé.

Santa Sara é a santa dos desesperados, dos ofendidos e dos desamparados.

Abaixo destaco duas Orações para fazer a Santa Sara Kali no dia dela ou em qualquer momento que necessitar de sua ajuda.

Primeira oração de Santa Sara Kali 

Santa Sara, minha protetora, cubra-me com seu manto celestial. Afaste as negatividades que porventura estejam querendo me atingir. Santa Sara, protetora dos ciganos, sempre que estivermos nas estradas do mundo, proteja-nos e ilumine nossas caminhadas. Santa Sara, pela força das águas, pela força da Mãe-Natureza, esteja sempre ao nosso lado com seus mistérios. Nós, filhos dos ventos, das estrelas, da Lua cheia e do Pai, só pedimos a sua proteção contra os inimigos. Santa Sara, ilumine nossas vidas com seu poder celestial, para que tenhamos um presente e um futuro tão brilhantes, como são os brilhos dos cristais. Santa Sara, ajude os necessitados; dê luz para os que vivem na escuridão, saúde para os que estão enfermos, arrependimento para os culpados e paz para os intranquilos. Santa Sara, que o seu raio de paz, de saúde e de amor possa entrar em cada lar, neste momento. Santa Sara, dê esperança de dias melhores para essa humanidade tão sofrida. Santa Sara milagrosa, protetora do povo cigano, abençoe a todos nós, que somos filhos do mesmo Deus.

Segunda oração de Santa Sara Kali 

Farol do meu caminho! Facho de Luz! Paz! Manto Protetor! Suave conforto. Amor! Hino de Alegria! Abertura dos meus caminhos! Harmonia! Livra-me dos cortes. Afasta-me das perdas. Dai-me a sorte! Faz da minha vida um hino de alegria, e aos seus pés me coloco, minha Sara, minha Virgem Cigana. Toma-me como oferenda e me faz de flor profana o mais puro lírio que orna e traz bons presságios à Tenda. Salve! Salve! Salve!

Receitas: pão de queijo

O melhor pão de queijo do mundo!

Se existe algo legitimamente brasileiro é o nosso pão de queijo! Pesquisei entre várias receitas e essa é a que mais gostei de preparar. Fica com um gosto delicioso e sequinha (não fica borrachuda). Confira a receita do melhor pão de queijo do mundo!

O melhor pão de queijo do mundo!

Pesquisei entre várias receitas e essa é a que mais gostei de preparar. Fica com um gosto delicioso e sequinha (não fica borrachuda). Confira a receita do melhor pão de queijo do mundo!

INGREDIENTES:

1 copo de leite

1/2 copo de óleo

1 colher de sopa de sal

500 gramas de polvilho azedo

3 ovos

100 gramas de parmesão ralado

200 gramas de mussarela ralada

MODO DE PREPARO:

Em uma vasilha coloque o leite, o óleo, o sal e por último o polvilho. Misture bem.

Acrescente os ovos e misture

Acrescente o queijo e a mussarela

Misture e sove até que a massa solte das mãos.

Faça bolinhas do tamanho de bolinhas de ping-pong

Nesse estágio você pode levar ao forno pra assar ou também congelar.

Coloque as assadeiras em uma forma untada ou forrada com papel manteiga

Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus, com espaço entre uma bolinha e outra, até ficarem dourados

Desligue o forno e bom apetite

Receitas: Torta Holandesa com Prestígio

Torta Holandesa com Prestígio

INGREDIENTES:

2 pacotes de biscoito tipo maisena sabor chocolate (400 g)

5 colheres (sopa) de margarina

INGREDIENTES DO CREME:

2 colheres (sopa) rasas de amido de milho

1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

1 lata de leite condensado

2 ovos (claras e gemas separadas)

100 g de coco ralado

400 g de creme de leite

2 colheres (sopa) de açúcar

INGREDIENTES DA COBERTURA

200g de chocolate ao leite picado

200g de creme de leite

COMO FAZER TORTA HOLANDESA COM PRESTÍGIO

MODO DE PREPARO

Triture metade do biscoito no liquidificador, adicione a margarina e trabalhe com as pontas dos dedos até obter textura de farofa.

Forre o fundo de uma forma de fundo removível de 22 cc de diâmetro e leve ao forno médio, pré aquecido, por 12 minutos.

Deixe esfriar.

Em uma panela, dissolva a amido de milho no leite, adicione o leite condensado, as gemas peneiradas e o coco ralado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar.

Tire do fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar coberto com filme plástico para não formar película. Bata as claras em ponto de neve com batedor manual ou batedeira e adicione o açúcar, aos poucos, batendo até formar um suspiro.

Misture delicadamente ao creme anterior, despeje na forma, alisando com uma espátula. Leve à geladeira por 6 horas ou até firmar.

Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e misture com o creme de leite.

Desenforme e espalhe o creme.

Decore a lateral com o restante dos biscoitos e sirva em seguida.

Receitas: Bombom de Morango com Brigadeiro Branco

Bombom de Morango com Brigadeiro Branco

INGREDIENTES:

25 morangos

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa rasa) de margarina

Margarina para untar as mãos

400 g de chocolate ao leite fracionado

COMO FAZER BOMBOM DE MORANGO COM BRIGADEIRO BRANCO

MODO DE PREPARO

Comece deixando os morangos (inteiros) mais bonitos, sem batidinhas, de molho em água somente

Não tire os cabinhos

Enquanto isso, prepare um brigadeiro branco com o lata de leite condensado e a margarina no micro-ondas por 6 minutos em potência alta, mexendo a cada 2 minutos

Acomode numa travessinha e espere esfriar

Reserve

Se preferir, poderá preparar numa na panela, mexa sempre até que o fundo da panela apareça

Retire os cabinhos dos morangos e os deixe secando sobre uma toalha de papel

Reserve os cabinhos separadamente

Então, unte as mãos com margarina sem sal e pegue uma porção de brigadeiro já frio (não coloque na geladeira)

Abra a massa finamente e dentro arrume o morango seco

Feche com calma, sem deixar que apareça a fruta

Repita isso até que acabem os morangos, colocando-os sobre uma travessa untada com margarina

Leve à geladeira para firmar

Para a cobertura, coloquei dentro de uma tigela grande no microondas o chocolate ao leite fracionado derretendo de 30 em 30 segundos, até que ficasse como uma calda bem lisa e uniforme

Cuidadosamente, dê um banho nos morangos e cole os cabinhos aproveitando que o chocolate ainda está mole

Espere que sequem todos para provar

Receitas: Bolo Mousse de Chocolate

Bolo Mousse de Chocolate

INGREDIENTES:

Para a massa:

2 ovos e 1 gema

1/2 xícara (chá) de leite quente

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (chá) de fermento em pó

Para o mousse:

1 pacote de gelatina sem sabor preparado conforme instruções na embalagem

2 claras

1 tablete de chocolate meio amargo (200g)

4 colheres (sopa) de açúcar

200 g de creme de leite

Para decorar:

1 tablete de chocolate ao leite (200g)

1 tablete de chocolate meio amargo

COMO FAZER BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve

Reserve

Bata as gemas por 2 minutos, acrescente o açúcar, aos poucos, sem parar de bater até formar um creme fofo

Junte a farinha, aos poucos, alternando com o leite quente, sempre batendo

Acrescente o chocolate e o fermento

Bata bem

Por último, misture as claras em neve delicadamente com uma colher

Despeje em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada

Leve ao forno até assar

Para o mousse:

Bata as claras em neve e coloque os açúcar, sempre batendo, aos poucos, até formar um suspiro firme

Derreta o chocolate em banho – maria ou no microondas por 2 minutos

Na potência alta, misture o creme de leite até obter um creme

Acrescente a gelatina sem sabor já preparada

Acrescente essa mistura ao suspiro mexendo delicadamente, até ficar homogêneo

Leve a geladeira por 1hora

Montagem: 

Coloque o bolo em um prato de servir

Com uma faca corte uma tampa de aproximadamente 2 cm do bolo

Devagar, retire o miolo do bolo com o auxílio de uma faca

Coloque mousse o suficiente para rechear

Coloque um pouco do farelo do bolo sobre o mousse

Espalhe um pouco de mousse sobre a borda do bolo e coloque algumas colheres sobre a parte recheada

Cubra com a outra parte do bolo e espalhe o restante do mousse sobre o bolo todo

Rale os chocolates e espalhe sobre o bolo

Leve a geladeira por 4 horas no mínimo

Receitas: Bolo de Nozes com Baba de Moça

Bolo de Nozes com Baba de Moça

Bolo de Nozes com Baba de Moça, uma experiência incrível para quem provar. Um excelente sabor para ser colocada a venda ou para a festa de família!

INGREDIENTES:

INGREDIENTES PARA A MASSA

6 ovos à temperatura ambiente

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de nozes moídas

INGREDIENTES PARA A CALDA

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de leite condensado

INGREDIENTES PARA O RECHEIO DE BABA DE MOÇA

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

6 gemas

1 colher (chá) de essência de nozes

1 colher (sopa) de amido de milho

1 vidro (200 ml) de leite de coco

INGREDIENTES PARA A COBERTURA

2 claras

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 lata de creme de leite (sem o soro)

COMO FAZER BOLO DE NOZES COM RECHEIO DE BABA DE MOÇA

MODO DE PREPARO:

MODO DE PREPARO DA MASSA

Separe os ovos. Na batedeira, bata as claras até o ponto de neve firme. Acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Depois da última gema, bata por mais 10 minutos. Junte o açúcar peneirado e bata mais um pouco. Retire da batedeira. À parte, peneire a farinha com o fermento e misture as nozes moídas. Adicione essa mistura à massa, aos poucos, mexendo delicadamente com uma colher. Despeje numa fôrma de aro removível de 23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

MODO DE PREPARO DA CALDA

Misture bem os ingredientes da calda e reserve.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO DE BABA DE MOÇA

Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo para ferver até formar uma calda grossa. Na batedeira, bata as gemas com a essência de nozes. Com a batedeira ligada, junte a calda aos poucos, batendo sempre até formar um creme espesso. Dissolva o amido no leite de coco e acrescente. Leve de volta ao fogo até engrossar. Deixe esfriar.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA

Bata as claras com o açúcar até obter um suspiro firme. Hidrate a gelatina com 4 colheres (sopa) de água fria. Adicione ao suspiro a gelatina hidratada e a baunilha. Retire da batedeira e misture delicadamente o creme de leite.

MONTAGEM

Desenforme o bolo e corte em 2 camadas. Regue a parte inferior com metade da calda.

Espalhe o recheio de baba de moça, coloque a outra camada de bolo e regue com o restante da calda. Cubra todo o bolo com a cobertura e leve à geladeira por 2 horas, no mínimo, antes de servir.

VARIAÇÃO

Se preferir o recheio também de nozes, misture numa panela 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e 1 xícara (chá) de nozes moídas. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar para utilizar. Se ficar duro, junte um pouco de leite.

Receitas: Chantininho

Chantininho

Um chantily delicioso, mais consistente, ideal para cobertura, recheio e até comer de colher! A grande dica do chantininho é usar os ingredientes líquidos sempre gelados. Daí não tem como errar!

INGREDIENTES

200ml de creme de leite fresco ou 200ml de chantilly de caixinha

6 colheres de sopa de leite em pó (ninho, de preferência)

1/2 lata de leite condensado

1/2 cx de creme de leite

1 colher de sopa rasa de emulsificante (opcional)

Corante em gel (opcional)

COMO FAZER CHANTININHO

MODO DE PREPARO:

Coloque o creme de leite fresco ou chantilly de caixinha no congelador 30 minutos antes de começar a bater.

Bater o creme de leite bem gelado, acrescentar o emulsificante, quando dobrar de volume, junte o leite em pó e o leite condensado e o creme de leite sem soro.

Bater até chegar num ponto firme.

Receitas: Bolo Ninho Trufado

Bolo Ninho Trufado

INGREDIENTES PARA MASSA (PÃO DE LÓ SIMPLES):

5 ovos

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite fervendo

1 xícara de maisena

1 ¾  xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

INGREDIENTES PARA O RECHEIO DE GANACHE DE CHOCOLATE AMARGO:

400g de chocolate amargo, para balancear o doce

2 latas de creme de leite com soro (em temperatura ambiente)

Licor de chocolate ou da sua preferência (apenas um pouco)

INGREDIENTES PARA O RECHEIO CREME NINHO

200g de leite em pó de boa qualidade

1 lata de leite condensado

200g de manteiga sem sal

1 lata de creme de leite (sem soro, bem gelado)

1 copo de chantilly batido

MODO DE PREPARO DO CREME DE LEITE NINHO.

Bata a manteiga e o leite condensado na batedeira, até formar um creme.

Acrescente o leite em pó (200 g) e bata mais um pouco.

Acrescente o creme de leite (sem o soro) bem gelado – importante que seja o de latinha com o soro separado, pois o de caixinha é mais mole.

Dica: Deixe gelar para separar o soro mais facilmente. 

Desligue e misture levemente o copo de chantilly batido para dar leveza e quebrar o doce do recheio (esse recheio serve também para fazer pavês)

Misture com uma espátula

MODO DE PREPARO MASSA DO PÃO DE LÓ – SERÁ CORTADA EM 3 DISCOS 

Na batedeira, bata as claras em neve e quando estiver durinha vá colocando as gemas uma a uma batendo sem parar.

Coloque o açúcar “polvilhando”, pois se jogar tudo de uma vez na tigela, apesar de estar batendo, vai afundar um pouco e perder o aerado.

Enquanto deixa essa mistura batendo, coloque o leite para ferver. Fique de olho, pois quando o leite subir, imediatamente você irá colocar na mistura mas tem que ser em “fio”, aos pouquinhos e batendo sempre, isso vai cozinhar um pouco os ovos.

Enquanto essa mistura está batendo, coloque em uma vasilha os ingredientes secos e misture (inclusive o fermento).

Quando sentir que a tigela está fria novamente, desligue a batedeira. Agora você irá mexer com um fouet.

 Bem delicadamente, peneire aos poucos os ingredientes secos já misturados, sobre a massa enquanto mexe com o fouet.

Quando estiver misturado sem mexer demais, jogue a massa em uma forma redonda, de +/- 28cm de diâmetro com 5 cm de altura, já untada e enfarinhada.

Deixe assar por uns 40 minutos. Retire quando estiver bem corado.

Quando a massa estiver fria aí é a hora de rechear o bolo.

MODO DE PREPARO DO GANACHE DE CHOCOLATE AMARGO.

COLOQUE O CHOCOLATE AMARGO EM UMA VASILHA QUE POSSA IR AO MICROONDAS E COLOQUE-O PARA DERRETER, MAS NÃO MUITO, O CHOCOLATE NÃO PODE FICAR LÍQÜIDO E SIM UM CREME CONSISTENTE, RETIRE A VASILHA COM O CHOCOLATE E JUNTE AS DUAS LATAS DE CREME DE LEITE O MESMO TEMPO, VÁ MEXENDO ATÉ OBTER UMA MISTURA HOMOGÊNEA E RESERVE.

MONTAGEM DOS RECHEIOS:

Com um filme plástico, forre a fôrma que assou o bolo (já limpa e seca), disponha o primeiro disco. Umedeça com a calda. Não necessita molhar muito.

Sequencia: coloque o ganache (trufa) sobre o primeiro disco e leve a geladeira para endurecer um pouco.

Coloque o Creme Ninho por cima do ganache já esfriado (para não misturar).

Sobre o creme branco, coloque chocolate meio-amargo picado grosseiramente

Coloque o outro disco, umedeça, coloque novamente o ganache (se preferir que não misture, leve novamente à geladeira para gelar um pouco) por cima, coloque novamente o creme Ninho. Coloque mais chocolate meio-amargo picado grosseiramente.

Feche com o último disco. Puxe o plástico e cubra todo o bolo e leve à geladeira por cerca de 2 ou 3 h. Retire da geladeira, desenforme e decore.

A cobertura do bolo pode ser feita com a mesma receita dos dois recheios (o ganache e o creme ninho). 

Receitas: Bolo de Cenoura que já sai do forno Recheado com Brigadeiro

Bolo de Cenoura que já sai do forno Recheado com Brigadeiro

INGREDIENTES

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1/2 colher de sopa de fermento em pó

2 cenouras grandes

1/2 xícara de óleo

2 ovos

Brigadeiros (já enrolados – quantos você quiser!)

Farinha de trigo suficiente para envolver os brigadeiros

MODO DE PREPARO:

Misturar os ingredientes secos numa travessa e misturar

Bater a cenoura com o óleo e os ovos no liquidificador

Jogar o “creme” de cenoura na travessa com os ingredientes secos e mexer rapidamente (mas com delicadeza) até virar uma massa homogênea

Colocar numa assadeira untada e enfarinhada

Passar os brigadeiros na farinha de trigo, tirar o excesso de farinha e arrumá-los sobre a massa

Levar ao forno pré aquecido a 180oC por aproximadamente 1h15, ou até estar ligeiramente dourado (faça o teste do palitinho)

Desenformar com o topo do bolo virado para baixo do prato (para esconder os buracos dos brigadeiros)

Polvilhar com açúcar de confeiteiro (se quiser radicalizar, pode cobrir com um ganache de chocolate)

O mais legal é servir quentinho, para o brigadeiro ficar bem derretidão. Mas em temperatura ambiente também fica demais!

Receitas: Bolo bombom de morango com brigadeiro branco

Bolo bombom de morango com brigadeiro branco

O Bolo bombom de morango com brigadeiro branco é uma delícia! E o melhor, não é trabalhoso, é bem simples e com certeza será um sucesso entre sua família e amigos. É dividido em 3 etapas, sendo elas todas bem fáceis de fazer. Siga passo a passo que não tem como errar.

INGREDIENTES:

PÃO-DE-LÓ DE CHOCOLATE

8 claras

8 gemas

3 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

½ xícara (chá) de água

½ xícara (chá) de óleo

3 xícaras e ½ (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

RECHEIO:

1 lata de leite condensado

1 colher de (sopa) de manteiga sem sal

3 colheres (sopa) de leite em pó

1 lata de creme de leite

2 caixas de morango limpos, secos e sem talos, cortados ao meio se forem grandes

COBERTURA / GANACHE DE CHOCOLATE:

250GR Chocolate ao Leite

250GR Chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite sem soro

COMO FAZER BOLO BOMBOM DE MORANGO COM BRIGADEIRO BRANCO

MODO DE PREPARO:

PÃO-DE-LÓ

Bata as claras em neve.

Acrescente as gemas e bata por 10 minutos.

Acrescente o açúcar e bata por mais 15 minutos.

Em outra vasilha misture o chocolate em pó, a água e o óleo.

Vá acrescentando na massa alternando com a farinha e o fermento.

Leve para assar em assadeira 30 cm de diâmetro.

Coloque em forno 180 graus.

Coloque para assar. Depois de 40 minutos espete um garfo. Se sair seco, é porque o pão-de-ló está pronto

Deixe esfriar.

Com a ajuda de uma faca, tire o miolo preservando as laterais e o fundo com cerca de 2 ou 3 dedos de massa.

RECHEIO

Coloque todos os ingredientes, menos o morango, na panela. Mexer até dar o ponto de brigadeiro (quando desgruda do fundo da panela)

MONTAGEM:

Preencha o interior do bolo com o brigadeiro branco e também os morangos, de maneira que fique um pouco de brigadeiro + Morango + brigadeiro por cima

COBERTURA DE GANACHE:

Derreta os chocolates em banho Maria ou no micro-ondas (parando para mexer a cada 30 segundos). Depois de derretido, acrescente o creme de leite

Mexa bem, até ficar homogêneo e deixe esfriar

Quando estiver frio, passe por cima do bolo.

Provavelmente vá sobrar um pouco de ganache. Use um saco de confeiteiro e solte sua criatividade para decorar o bolo

Mensagens: Boa Noite

Receitas: Torta de frango com recheio cremoso

 Torta de frango com recheio cremoso

 

Ingredientes

Massa:

500 g de farinha de trigo

300 g de margarina

10 g de sal

3 colheres de água gelada

Recheio:

5 xícaras de leite

5 colheres de sopa de margarina

5 colheres de sopa de farinha de trigo

500 g de frango desfiado

Modo de Preparo

Recheio

Coloque a margarina em uma panela grande leve ao fogo até derreter toda a margarina

Depois jogue aos poucos, a farinha de trigo e mexa até formar um creme e cozinhar a farinha de trigo

Depois jogue o leite as poucos, mexendo, aos poucos, até formar um creme

Depois do creme pronto coloque o frango e os temperos e misture bem, reserve

Massa

Misture todos os ingredientes com a mão até formar uma massa lisa se precisar coloque mais margarina ou farinha de trigo até que a massa desgrude da mão e fique lisa

Abra a massa com um rolo em uma superfície lisa e enfarinhada

Coloque em uma travessa cobrindo os fundos e as laterais da travessa, não precisa untar

Coloque o recheio e depois estique o restante da massa e coloque por cima cobrindo a torta

Pincele com gema e leve ao forno médio por mais ou menos 30 minutos, até dourar a massa

Receitas: Pavê Ouro Branco

 Pavê Ouro Branco

Ingredientes

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite sem soro

2 latas de leite

1/2 xícara de amido de milho

2 gemas

180 g de chocolate branco

180 g de chocolate meio amargo

8 bombons ouro branco

1 pacote de 180 g de bolacha champagne

quanto baste de leite para molhar a bolacha

Modo de Preparo

Creme branco

Em uma panela acrescente 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite, 1/2 xícara de amido de milho dissolvido, 2 gemas levemente batida, mexa em fogo baixo até engrossar, desligue o fogo e acrescente o chocolate branco ralado aos poucos e deixe esfriar por 10 minutos, após isso acrescente 1 lata de creme de leite sem soro, reserve

Creme Preto (chocolate meio amargo)

Em uma panela acrescente 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, deixe aquecer em fogo baixo, após aquecer acrescente o chocolate meio amargo ralado ou derretido aos poucos, assim que ficar em consistência de creme desligue

Montagem

Em uma travessa coloque um pouco mais da mentado do creme branco, em cima coloque a bolacha champanhe passada rapidamente pelo leite, coloque o restante do creme branco, por cima coloque o creme preto e depois os 8 bombons picados

Sirva bem gelado, deixe de um dia para o outro na geladeira

Mensagens: Bom dia

Dicas: Prevenção da dengue - dicas para combater o mosquito e os focos de larvas

A prevenção é a única arma contra a doença:

A melhor forma de se evitar a dengue é combater os focos de acúmulo de água, locais propícios para a criação do mosquito transmissor da doença. Para isso, é importante não acumular água em latas, embalagens, copos plásticos, tampinhas de refrigerantes, pneus velhos, vasinhos de plantas, jarros de flores, garrafas, caixas d´água, tambores, latões, cisternas, sacos plásticos e lixeiras, entre outros.

Dicas para combater o mosquito e os focos de larvas: